El caso es que estamos pensando tanto en lanzar nuevos productos (sin higo), como nuevas recetas de los actuales y he hemos pensado… ¿Por qué no regalar un par de cajas para que la gente nos diga qué le parecen los bombones que hacemos a día de hoy?

¿Quieres saber cómo ganar una de las cajas?

Es más fácil de lo que te puedas imaginar, simplemente tienes que pedírmela vía Twitter (@chocolateando) y elegiré a tres personas mediante un método muy sencillo. Numeraré las peticiones y sacaré tres números aleatorios de random.org

A cambio solo se os pide una cosa, que os cojais folio y papel (o el ordenador) y escribais qué os parecen los bombones, su sabor, textura, presentación, envase… Todo lo que querais. Si quereis podeis darnos ideas para mejorar o publicar en vuestro blog la experiencia para publicitarnos, pero eso ya es opcional, lo que nos interesa realmente es vuestra opinión sobre el producto.

PD.: Si no teneis Twitter podeis probar a dejar un comentario, lo mismo teneis suerte y entrais en el sorteo

ACTUALIZACIÓN: Esta vez se regalan solo en Madrid, ya habrá regalitos para el resto de España, no os preocupeis

Saludos,
Javi

(A partir de aquí, copio y pego noticia desde Avaaz.org)

Costa de Marfil está al borde de una guerra civil, y las compañías chocolateras podrían jugar un papel fundamental a la hora de salvar vidas y asegurar la paz.

El pasado noviembre, el ex-presidente Laurent Gbagbo perdió las elecciones democráticas, pero se está aferrando al poder, a pesar de la enorme presión internacional, manteniendo el control a través de su brutal ejército que ya ha asesinado a cientos de ciudadanos. El cacao es la exportación principal del país, y si las compañías chocolateras dejaran de hacer negocios con Gbagbo de inmediato, el líder se quedaría sin los ingresos que necesita para financiar a su ejército, y podría verse obligado a dimitir.

Esta situación podría desembocar en una terrible guerra brutal en cuestión de días. Inundemos a nuestras marcas favoritas de chocolate con mensajes, pidiéndoles que suspendan inmediatamente sus operaciones comerciales con Gbagbo, y que se comprometan a trabajar únicamente con el gobierno legítimo.

Para ver la campaña en Avaaz.org (y, si queréis, mandar un mensaje a las grandes marcas del cacao pincha aquí.

Por cosas como esta prefiero chocolate del que sepa el origen, que aunque sea casi imposible de conseguir, siempre hay excepciones.

Para aquellos amantes del chocolate y personas que se estén iniciando en el mundo de la chocolatería o pastelería, aquí os traigo una decoracion en chocolate muy fácil y a la que se le puede dar mucha utilidad.

Hoy comparto con vosotros el Como hacer un Bol de chocolate. ¿Y para que se puede usar? ¡Para lo que queráis! ¿Dónde servir mejor un postre que en un bol comestible de chocolate? Ñam!

Para hacer esta decoracion en chocolate, lo primero que tenemos que hacer es Atemperar el chocolate, da igual el porcentaje que usemos, lo importante es que el chocolate esté atemperado para que la decoración aguante.

Lo único que necesitamos para hacer este bol de chocolate es: Globos (sí, de los de cumpleaños) un papel humedecido en aceite de girasol y ¡Chocolate!

Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien los globos con abundante agua y secarlos. Una vez hayamos Atemperado el chocolate, hincharemos los globos dependiendo del tamaño que queramos darle a nuestro bol de chocolate y le pasaremos el papel con aceite (así evitaremos que al cristalizar el chocolate se quede pegado al globo).

Aquí os pongo una foto del proceso.

Foto1: Hundiremos el globo dependiendo de la altura que queramos darle a nuestro bol.

Foto2: Sacaremos unos segundos del bol, y volveremos a bañar. Repetiremos esto, un par de veces más.

Foto3: Pondremos el globo sobre una bandeja con papel de horno y dejaremos cristalizar el chocolate en la nevera.

Foto4: Aquí podéis apreciar que al apoyar el globo sobre el papel de horno, se crea la base del bol.

En esta otra foto podéis ver los dos tipos de tamaños que hice. Como he dicho antes, dependiendo de lo grande que hinchéis el globo, tendréis un bol más grande o más pequeño.

Con otro globo apoyado en un vaso y la ayuda de una manga pastelera desechable sin boquilla, hice unas tiras de chocolate por todo el globo. Así, al estar enredadas unas con las otras, cuando quitemos el globo, obtendremos una reja de chocolate de forma semicircular. Esto nos puede servir para decorar tartas o pasteles individuales. ¡Bonito y fácil!

Una vez haya cristalizado el chocolate, la manera de sacar el globo es fácil. Le haremos un pequeño agujero arriba para que se desinfle poco a poco, y con cuidado, lo retiraremos tal y como se ve en la Foto3.

Al quitar el globo, los bordes nos pueden quedar un poco desiguales. El truco está en calentar un poco el lateral de un cuchillo de mantequilla (Foto4) y pasarlo por los bordes para que todos queden lisos y bonitos.

Yo en este caso usé este bol para ofrecer a unos invitados a probar la fruta seca de ElDatilero. Y lo mejor de todo, es que a la vez que coges un trozo de fruta seca, puedes coger un trozo de chocolate ¡delicioso!

Este bol de chocolate lo podéis usar para poner algún postre dentro o rellenar el bol con Trufas de Chocolate. El postre perfecto para un adicto al chocolate

La combinación de la fruta seca de ElDatilero con el chocolate Kuna Yala está increíble, al igual que los dátiles con chocolate como hice en el post anterior de “Orejones Elegantes”.

Espero que disfrutéis de esta fácil decoracion en chocolate. Ya me contaréis con que habéis rellenado este delicioso bol de chocolate.

Entrada original: Chocolatisimo

Empezamos con la entrada que debí publicar el uno de diciembre… ¡Turrón de chocolate con Choco Krispies!

Esta receta se me ocurrió el año pasado, cuando ví que todo el mundo aportaba su plato a la cena de nochevieja en casa de mi novia y yo no iba a llevar nada (andaba escaso de dinero, cosa habitual en mí). Tras darle unas cuantas vueltas, conseguí una receta que por muy pocos euros, daba una alegría al paladar.

Ingredientes:

• 300 gramos de chocolate con leche Milka (utilizo este por el saborcillo a avellana, podéis usar cualquier otro).
• 50 gramos de “Choco Krispies” (En este caso la marca es lo de menos).
• 15ml de aceite de girasol (O una cucharada sopera).

Preparación (más simple imposible):

Partimos en trozos el chocolate y lo echamos en un cuenco junto al aceite de girasol (cuanto más aceite, menos resistirá el calor a la hora de servirlo/comerlo, a si que no os paséis mucho).

Derretimos al baño maría (Un par de minutos al microondas para los más atrevidos).
Mezclamos bien, una vez derretido, debe quedar totalmente uniforme.

Pintamos el molde con 1/3 del chocolate (para que al echar los Choco Krispies no queden tantas burbujas en la capa exterior).

Mezclamos los Choco Krispies y otro tercio del chocolate, reservándonos el último tercio para cubrir la última capa.

Una vez lleno el molde, lo metemos en la nevera para que se enfríe, en un par de horas estará listo nuestro turrón =)

Una vez desmoldado, debe quedar algo así, yo me he permitido el lujo de darle un muerdo y está riquísimo

Este es el primer tutorial que cuelgo de algo relacionado con el chocolate, a si que se aceptan mejoras, sugerencias y, sobre todo… ¡No seais muy crueles! xD

Si queréis ver el proceso fotográfico en grande y con alguna fotillo más que en la entrada, aquí os dejo una galería en Flickr.

PD.: Chocolatísimo se me ha adelantado publicando TRES recetas de turrones, a si que tenéis cuatro turrones facilísimos de hacer en cualquier cocina. Estas navidades, si no hay turrón en casa, es porque no queréis…

Mañana, comenzaré esta odisea con un delicioso turrón de Choco Krispies (cada cual que utilice la marca que quiera, no me llevo comisión de ninguna de ellas).

Para todo aquel que quiera publicar su receta, que la envíe a admin[arroba]chocolateando[punto]com o me pase un enlace por Twitter (@chocolateando)

Si conseguimos publicar más de una algún día, pues mejor aún…

Saludos,
Javi.

Esta mañana me han llamado con una mala noticia, el Salón du Chocolat no se celebrará este año en Madrid debido a la falta de participación debida a la crisis.

Una decisión acertada a mi parecer, ya que para visitantes y expositores puede suponer un sabor agridulce acudir a una feria que no cumpla las expectativas que esperaban…

Lo peor de todo es que desde esta web teníamos pensado un concurso de recetas con chocolate en el que los tres primeros ganarían una invitación a dicha feria

En fin… Supongo que siempre nos quedará París

Aquí tenéis la dirección de la Wiki, que también aparece en el menú de la derecha.
http://chocolateando.wikispaces.com

Hemos pensado empezar por lanzar un miniconcurso para tener algunas cabeceras para el blog, y así personalizarlas según en que categoría estés, poder cambiar de vez en cuando la de la página de inicio, etc.

¿El premio? 1kg de chocolate (blanco, con leche o negro, tú decides). El chocolate en cuestión es cobertura de chocolate belga de cultivo ecológico, especial para bombones (no encontrarás un chocolate como éste en las tiendas).

¿Qué si un kilo es mucho o poco? Para que te hagas a la idea, una tableta de chocolate se encuentra entre los 80 y 150 gramos, por lo que viene a ser entre 7 y 12 tabletas (El formato en el que se envía, en un principio, es en gotas, pero si me aburro y lo queréis, se puede hacer en chocolatinas de 25g (40 chocolatinas).

Lo mejor de este concurso es que no habrá un único ganador, habrá tantos ganadores como me apetezca, eso sí, mi decisión es inapelable, si elijo un diseño que no sea tuyo, lo siento, pero para gusto los colores y no me convencerás de que el tuyo es mejor o peor…

Si quieres saber las medidas de la cabecera, tan solo tienes que mirarla de nuevo, las hemos dejado ahí escritas.

Sobra comentar que los ganadores deben darme autorización para utilizar sus imágenes en este blog siempre que me apetezca (los derechos de las imágenes permanecerán siendo suyos, aunque si las libera con licencia Creative Commons BY-SA, no me importaría)

Creo que os estoy aburriendo con tanta letra no hace falta decir mucho más, que ganen los mejores y esas cosas que suelen decirse…